Olivenza

Recommandé par le guide vert Michelin, la ville d’Olivenza se situe à l’écart des grands axes touristiques régionaux et l’on peut même y passer sans se douter de la richesse que cache son centre. Un peu dans l’esprit de Jerez De Los Caballeros non loin de là ou de certaines villes des Pouilles en Italie, ce site est un incontournable qui respire l’art de vivre et la slow-food sur base de cochon ibérique nourri aux glands. Après le changement d’heure de dimanche, nous changeons à nouveau de fuseau horaire en Espagne et c’est avec un rythme culinaire bien déboussolé que nous entrons au restaurant de la place pour un succulent plat du jour à l’heure où les espagnols finissaient leur repas.